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请教高手们:怎样用新鲜大米做米粉?
如题所述
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推荐答案 2019-12-16
洗干净,用水浸湿2小时左右,再磨成粉就好
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自己用
大米做米粉怎么做
答:
1、炒锅清洗干净,不要带油。将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小。2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。3、磨
米粉
,这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。4、手按住10几秒钟。...
米粉
是
怎么做成
的?
答:
1:首先把大米3斤清洗干净,然后再把大米放在砂锅里,倒上适量的清水,水位没过大米就可以
,盖上盖子放在温度高点的地方发酵,我们最少得发酵2-3天,闻到有一股酸味,大米粒嫩滑就可以了。2:把发酵好的大米,再一次用清水洗干净,控一下水分,倒在料理机中,加上适量的冷水打成米浆(水位也是没过...
...又该怎么操作?要用机器的话,那么古代的又是
怎么做
的?
答:
手工
米粉
或米线的制作方法:1. 准备材料
:大米
、清水。2. 将大米浸泡在清水中1-2个小时,取出后沥干。3. 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。4. 取出米浆倒入布袋中,用手挤压出水,得到凝结成团的米粉。5. 将米粉放入锅中,用勺子翻动,使之均匀受热,炒熟后即可。如果是制作米线,则...
家庭
大米怎么做成米粉
答:
家庭
大米做成米粉
的方法:食材准备:早稻新米、小麦淀粉、清水。制作过程:第一步:做米浆。准备好的大米用清水提前浸泡一晚。将大米捞出,洗净后滤干水分,放进搅拌机中。按照一对一的比例加入350ml清水,搅打成细腻的米浆,倒入碗中备用。第二步:添面粉。另准备一个小碗,倒入70g小麦淀粉和140ml清水...
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