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芹菜茎有营养还是叶子更有营养呢?
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推荐答案 2020-08-05
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芹菜
的
叶子
铁多
还是
根茎多
答:
要说明一下,那芹菜的很长的杆,不是茎,是芹菜的叶柄。
芹菜叶片的含铁量比叶柄多。芹菜叶片里的维生素K、类胡萝卜素等也比叶柄丰富
。如果从所含无机盐、维生素等角度看,芹菜的叶片的营养价值远比叶柄的价值高,我们家吃芹菜一定是保留叶片的。但如果只从补铁的角度看,芹菜不是最佳选择。因为植...
芹菜叶
的营养比
芹菜茎
的
营养更
丰富吗?
答:
芹菜叶
的
营养是
要比
芹菜茎
的营养要丰富 ,但不好吃。
芹菜茎有营养还是叶子更有营养呢?
视频时间 00:27
芹菜叶子
和
茎
那个
更有营养?
答:
其中,叶中胡萝卜素含量
是茎
的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,
芹菜叶片
的
营养
价值的确不容忽视。芹菜一般都是做脆口的,所以如果一起做的话,
叶子
就有点显得烂糊了,可以将叶子单独抄水,用大蒜拌吃,而且还可预防高血压。
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