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    • 油炸辣椒用什么面粉调办会酥?

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-09-01
    做法一：辣椒洗净切段，面粉中加入泡达粉，盐，芝麻水调成糊，把辣椒和花生放入裹匀薄薄一层的面。锅里倒油烧至160度把辣椒和花生下入炸金黄浮起捞出控油。

    做法二：干辣椒确没有任何水分，放在碗里备用。锅中将油烧热至八成左右，关火，待油温稍稍降低一些时，将油浇在辣椒上，并用筷子快速搅拌，防止变糊。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2015-08-27
    用玉米面最酥。其次是小米面。最忌用粘性大的面如糯米面、高筋小麦面等，经没炸会很粘。
    第2个回答  2019-08-28
    如果没有，而且味道比较香，就用普通面粉加一些吉士粉，不仅酥超市里有卖那种酥炸粉的
    第3个回答  2009-03-17
    用生粉在少加一点面粉就行了，在少方一点盐和油把它搅匀就可以了，很简单试一下
    第4个回答  2009-03-12
    超市里有卖那种酥炸粉的，如果没有，就用普通面粉加一些吉士粉，不仅酥，而且味道比较香！本回答被提问者采纳
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