一样全是稻米做的，“米粉”和“米线”有啥区别呢？了解后不容易傻傻的搞不清啦！米粉尽管形近米线，但其实并并不是米线，针对米线的界定，应当说以稻米为关键原料，而米粉在稻米原料中加入了红薯粉，砂锅土豆粉等原料（并且所占比率还比较多），促使囗感，储存方法等都与米线拥有非常大的区别。
酸菜米线
很早就已经了解米线，由于大家这儿米线经常会出现，例如：碰水米线，酸菜米线，花蛤米线这些特别多。米粉非常少见，和它相遇便是来源于：柳州螺蛳粉。一开始，认为柳州螺蛳粉是很宽的那类米粉，结果和米线看上去确实仿佛！假如你认真品味，味儿或是有区别的！
花蛤米线
然后咱们一起来看看米粉。据统计，米粉是江西老百姓最青睐的一种特色美食，基本上到无米粉不了宴的程度。江西除开瓦罐汤也有炒米粉这些的特色美食全是具备一定象征性。湖头米粉在东南一带颇有名，绵阳米粉在四川一带大有名。米粉，就是指以稻米为原料，经泡浸，蒸制，装饰条等工艺制作的条形，絮状米产品，而不是词意上了解的以稻米为原料以碾磨做成的粉末状原材料。米粉材质柔韧性，颇具延展性，清煮不糊汤，干炒不容易断等特性。配上各种各样食物或调料开展汤煮或干炒，滑爽进味，备受南方地区顾客的钟爱。
鸡蛋炒米粉
而人们的米线呢？也被做得比米粉更准，更长。云南一带的米线为米线，其他地区的“米线”为“米粉”，米粉是在米线发展趋势后地物质，是米线地弘扬和发展趋势，值得一提地是贵州的羊肉粉也是一道非常好的美味可口，可是用米线取代羊肉粉里的“粉”来煎制的情况下，米线却承担不住这类温度较高而非常容易断碎，一样米粉假如没有服用以前历经18~24个小时的泡浸也无法被制做过河米线的老母鸡汤烫熟。
【米粉和米线实际区别点】
一，外观设计不一样：
米线较细，而米粉有圆的，扁的，在其中，圆的又有大小之分。
二，囗感不一样：
米线入囗较爽滑，而米粉通道较粘糯。
三，原料不一样：
米线是以稻米为原料，而米粉中不仅有稻米外，还加入了红薯粉，砂锅土豆粉等原料。
四，烹饪方式不一样：
米线主要是烫或煮，而米粉主要是煮或是炒。
2、米浆含量不同。米线的米浆含量比米粉高。
3、米粉的原料中除了大米，还有占比较大的红薯粉、土豆粉。米线是以大米为主要原料的。