第1个回答 2017-04-20
食材明细
白萝卜
一根
白开水
适量
小朝天椒
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
醋
适量
酸辣
口味
腌
工艺
一天
耗时
简单
难度
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:1 1白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:2 2切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:3 3再覆盖上一层白萝卜。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:4 4再撒上一层盐。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:5 5用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:6 6腌制20—30分钟后沥干水分。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:7 7再往萝卜身上撒一层白糖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:8 8腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:9 9用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:10 10倒入适量酱油,约四瓶盖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:11 11倒入适量醋,约三瓶盖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:12 12放入跟萝卜齐平的白开水。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:13 13放入切好的小朝天椒。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:14 14转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。
第2个回答 2020-09-12
你好
常去超市,看到五颜六色的各种小咸菜实在太诱人了,又总感到不太卫生,尝一点又总觉得不太适合自己的口味,今年跟朋友学了一个方法——腌萝卜条,回家一试百分百成功,实在是太好吃了,今年买了有二十斤的萝卜了,做了好多次,不少的都送亲友了,家里总剩不了多少,有意思的是这些日子天天晒萝卜条,天不好就放在暖气上烘,做的总不够分的,呵!朋友们喜欢吃就好,不过总归是咸菜,好吃也不能多吃哟。
食材明细
鲜萝卜、盐、大蒜、大姜、酱油、味极鲜、白糖、白酒。
1、把萝卜洗净,切成一到两厘米的方条,撒上适量的盐腌出水份即可
2、捞出萝卜条凉晒,这是青萝卜
3、这是白萝卜,不过白萝卜水份能大一些晒的太慢,同时萝卜越大水份越多。
4、晒的软软的,数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
5、把晒好的萝卜条放入容器里
6、把大蒜和大姜切片
7、把切好的姜蒜片放入容器
8、倒入酱油和味极鲜各一半,与萝卜条齐平
9、倒入两勺糖
10、再倒入小许白酒
11、用筷子上下搅拌均匀,盖好盖子,一天以后就可以食用,很容易入味,也不会变质,买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。
12、每天早晚上一小盘,喝粥特对味
望采纳祝你好运