西红柿炒鸡蛋可以加糖，也可以不加糖，根据各人情况而定
西红柿炒鸡蛋做法如下：
食材用料：西红柿 2个，鸡蛋 4个，葱 适量，大蒜 6瓣，香菜 少量，盐 1小勺，糖 1小勺，鲍鱼汁 1勺，香油 1勺，油 适量
1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2、鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3、炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整
5、炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下
6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7、如图，要炒成这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可
8、下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了
9、迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量
拓展内容：
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。同时，也应当注意西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等物同食
可以加糖，不会中毒的。
关于西红柿炒蛋要不要加糖完全依据个人口味和烹饪方式而定，不能一概而论，如果西红柿不酸，可以不用加糖。如果个人比较喜欢吃加糖的，可以根据口味适当添加。
世界卫生组织建议每人每日摄入游离糖不超过总能量10%，最好不超过5%为宜。对于成年女性来说10%约为45克。糖还有降低盐调味的效果，因此放糖会使食盐味道减少，容易摄入更多盐分。
扩展资料：
番茄鸡蛋食材：
1、材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根。
2、A料：细糖各1小匙盐1/2小匙。
3、B料：水淀粉1大匙。
4、C料：香油1/2小匙。
番茄鸡蛋做法：
1、鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末。
2、西红柿洗净，切丁。
3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟。
4、加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋可以加糖没有毒的。
西红柿炒鸡蛋的做法
用料
主料：番茄2个、鸡蛋3个
辅料：鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1/2茶匙、糖2茶匙、油适量1、将鸡蛋入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用
2、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出
3、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香
4、 将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开
5、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出
6、西红柿炒鸡蛋
扩展资料
番茄鸡蛋注意：
1、番茄要切得薄，但是片要大。
2、番茄的蒂要除去。
3、番茄不必要去皮。
4、切番茄时的汁水也加入。
西红柿炒鸡蛋可以加糖。也不会中毒。
加多少糖，这个主要是根据自己的口味需求来进行的如果你喜欢吃甜食的话就可以加一些糖不喜欢吃甜食的话就不需要加糖对于这个菜本身的营养成分，并不会有什么影响。
西红柿炒鸡蛋放不放糖，并不重要，我们所执着的，是家乡的味道，是妈妈烧的菜，是久违了的归属感。
扩展资料：
西红柿炒鸡蛋的做法
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净
2.西红柿去掉蒂部，切成块
3.鸡蛋加点盐打散
4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。
炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
可以。
西红柿炒蛋做法
用料
主料：西红柿3个，鸡蛋4个
辅料：葱少许，大蒜1瓣，植物油适量
步骤
1.西红柿切滚刀块（不要太小），鸡蛋磕入碗内，葱花、蒜片切好待用
2.鸡蛋加少许盐用筷子顺时针搅拌打散
3.将烧锅加热，加入适量植物油，油温升高后倒入鸡蛋
4.当鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7.下入炒好的鸡蛋，加入适量的糖和鸡精
8.迅速翻炒均匀即可出锅
