盆栽观赏果树的修剪，既可参考大田果树的修剪法，又可应用枝条加工的方法，必须根据盆栽观赏果树的需要，应用几种修剪方法，调节生长和结果的矛盾。冬季重剪去弱留强，促进生长；轻剪多留、去强留弱、缓和生长。为增加枝量可多截少疏；减少枝量多疏少截，还可利用枝条的角度和留芽的方向，调节生长的强弱。在枝条的加工方法上，先要清理对生枝、轮生枝、交叉枝、密生枝、平行枝，然后进行剪或扎。其主要方法有：（1）水平“S”曲枝法将枝条作“S”形水平弯曲，使枝条成扁圆形的“平片”。一般用棕丝曲枝，按主枝、侧枝枝组逐个弯曲。（2）二弯半水平曲枝法，将主枝按水平或略低于水平先扎半弯，称为定位弯，再扎第一二弯，第一弯的枝弧约为150°，第二弯为130°。对于小侧枝或枝组，可行疏剪或短剪法，以后按150°扇形立面修剪枝片。（3）滚枝式曲枝法，树体何处空缺，就将枝条弯曲翻滚至何处。枝条弯曲的形状有波浪式立弯、波浪式平弯、波浪式垂弯。（4）修剪曲枝法，采用定向修剪的方法，按照观赏果树的要求，如形状、位置、大小、距离等，形成鹿角式（二叉分枝、枝条向上、一长一短）和蟹爪式（二叉分枝、枝条向下、一长一短），要注意芽的位置与方向性。（5）屏景式，先在盆面立个平面框架（竹、木、铅丝等），然后将枝条按设计形状，如一字形、人字形、V字形、W形、扇面形、编扎分布于框架上，经过数年编扎、养护，其性已定，拆除框架上盆。（6）折枝式，将处理枝条用适当的铅丝缠绕，然后进行折伤，要折而不断，可水平方向左右折枝，也可上下垂直倾斜方向折枝，但一株之中只能折一二枝。如弯曲弧度大甚至下垂称为垂枝式。（7）露根法，赏根是盆栽观赏果树的一个重要组成部分，露根是将根系显露出土面，它既有艺术美，又不失去根的生理机能。露根主要是在种子播种出苗后开始，但亦可以用桩材经艺术加工而成
连根式树木盆景培育过程
①抱石法，选用侧根多而长、粗壮，或气生根多的果树，将三五条粗壮之侧根，拳抱适当大小、形态的块石，并用棕、麻缚牢，半栽于盆土中，上盖苔块、棕皮之物，进行养护管理，日久性定后连根带石换入细盆中。③剔土法，不经过换盆而逐年剔除盆面表土，使根逐渐裸露盆面的一种方法，方法简便，每年春夏之时，剔除表土2～4厘米，二三年后就使部分根系悬露土表。④冲刷法，在浇水时有意识地提高水势，逐渐冲刷表土，日久根群裸露，然后上盆。⑤盘根法，选用根长而柔的果树，栽植时将根穿插盘结成髻状，但不能盘曲太紧，以免日久成疙瘩。栽时埋植于土中，经数年培养和逐步提根，上细盆盘根露土即成。⑥埋根法，枸杞、虎刺、银杏等果树，根系易生蘖枝，取其0.5～2厘米的粗根，长10～20厘米，用铅丝弯曲平植于盆土内，待长出不定芽或不定根后，留5～6根枝进行修剪，经数年根系粗大后，进行露根栽植。⑦压条法，是一种以枝代根的高脚露根法。选较高部位的长枝数根，用铅丝缠扎，并弯曲靠近根部压条，经数年培育，将枝“根化”处理。⑧嫁接法，用两株同一品种的果树苗截干一盆进行靠接，接活后剪去一树冠，成为一冠二根的果树，再进行提根即成。⑨种子提种法，国目前的果树盆景与盆栽果树，对根系的观赏性重视不够，好的观根、观果盆景不多。果树的提根应从种子做起，即将种子播种后，当实生苗长到10～20厘米时，要将它挖出，挖时注意挖大一些，多保留一些侧根，然后重新栽植到地里去，栽时要斜栽或斜栽再弯曲，使能长出比较多的侧根来，这时一般在6～7月份，气温高、日照强，必须要遮荫，并及时浇水与喷水，保证成活，当年及时加强肥水管理，使根系发育良好。到了冬天，将实生苗挖出来，挖的塘要大、深，使根系全部刨出来，然后根据造形的需要，修剪部分根系，剪去过长的根、病虫根、并生根，同时将地上部全部剪去。在苗圃地里施足基肥，每株施腐熟堆厩肥3～5千克，将修剪过根的果树栽在地上，栽时要浅些，将能露出的根尽量露出，发芽后，根据造形需要，选择适当枝芽，使其生长，再嫁接优良品种。