小小个的干鱼仔怎么做菜?

Question

朋友带了好大一包的小个干鱼仔给我， 不会做啊。。。 求师傅教一下 非常感谢。
只要好吃的作法都可以。O(∩_∩)O

Answer 1

炒
材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒

做法：
1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.
2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.

青椒炒
材料：小鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精

做法：
1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。
2.青椒切长条形状，蒜头切片。油锅烧热，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.此时加入鱼干，与青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分钟左右，加适量精盐，少许生抽，出锅时加少许鸡精，即可。

蜜汁
材料：小鱼干200公克，酱油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克

做法：
1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。
2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

Answer 2

我们家里的作法就是清蒸出来后，放点醋。大人们很喜欢吃，我觉得一般。。。。

Answer 3

可以炸着吃啊。。。。。。。美鲜冻品商城有很多美味食谱，可以去看看、、、、、、

Answer 4

手撕干鱼仔的做法配料精选烟熏小鱼仔、干椒粉、香葱、大蒜、特制香料等
操作先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。
营养价值黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风...

Answer 5

我的空间有制作过程，图文并茂，或许可以帮到你