可以做成炒熏肉。具体做法如下：
主料：熏肉适量
辅料：蒜头5片、葱两根、芹菜两棵、辣椒半条
1、准备好一节熏肉。
2、切片。
3、切好其他食材。
4、油锅烧热，把所有食材一起放入锅中（熏肉本身已有咸味，所以不用放盐）翻炒几下就可以了。
5、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-12
烟熏肉炒蒜苗
前些天朋友送了我一些家乡特产烟熏腊肉，不用靠近都能闻到一股淡淡的的烟味。为了不浪费朋友的一番心意，马上动手解决它！
烟熏肉炒蒜苗的用料
蒜苗150克 烟熏腊肉300克
盐2克 姜2片
葱白一小段 蒜一瓣
烟熏肉炒蒜苗的做法
步骤1
烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
步骤2
将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
步骤3
蒜苗洗干净切段。
步骤4
姜切丝，蒜切片，葱切碎。
步骤5
热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
步骤6
底油烧热放入葱姜蒜爆香。
步骤7
倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
步骤8
倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
步骤9
蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
步骤10
大家不妨试试吧！
烟熏肉炒蒜苗的烹饪技巧
1、烟熏肉是经过腌制和烟熏的产物，食用前先水煮一下，去掉多余的盐分的灰层尘，还有烟熏的味道，还有它原本有点黑乎乎的，煮一下更美观一点。 2、因为烟熏肉本身就是咸的，所以不需要加太多的盐，只需在蒜苗中加少许即可。
第2个回答 2019-04-04
蒸、炖、炒，均可,可以炒冬笋,蒜苗等
腊肉炒莴笋
把腊肉洗净,隔水蒸15分钟
切片备用,莴笋切片备用.
红、青辣椒
(想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用
少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香;
下作料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可
湖南红葱烧腊肉
原材料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
制作过程：
1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
尖椒炒腊肉
原料：腊肉，红、绿尖辣椒各一些，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油克，鸡汤适量。
作法：
（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。
另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，就可以出来装盘了。
腊肉炒莴笋
把腊肉洗净,隔水蒸15分钟
切片备用,莴笋切片备用.
红、青辣椒
(想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用
少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香;
下作料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可
湖南红葱烧腊肉
原材料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
制作过程：
1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
尖椒炒腊肉
原料：腊肉，红、绿尖辣椒各一些，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油克，鸡汤适量。
作法：
（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。
另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，就可以出来装盘了。
第3个回答 推荐于2016-12-02
炒青椒最好吃
但是记得不要煮
煮着吃最难吃了
我是湖南人
从小吃腊肉长大
最建议的是和青色的菜炒着吃
色香味都比较好一点本回答被提问者采纳
但是记得不要煮
煮着吃最难吃了
我是湖南人
从小吃腊肉长大
最建议的是和青色的菜炒着吃
色香味都比较好一点本回答被提问者采纳
第4个回答 2008-01-25
用萝卜干和腊肉一块蒸着吃。先把萝卜干用开水泡发，然后切成1厘米左右大小。把腊肉切成适当厚度片，和凉水煮开。热油先放入腊肉炒五、六成熟，放入萝卜干，翻炒至九成熟，加如调味料，（如果能吃辣，加入干辣椒粉）盛入碗中，放入锅内蒸好即可。还可以和腊鱼合蒸，这可是湖南著名的腊味合蒸哦！
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