1.肉 末 蒸 蛋
食 材：
肉末、鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉、盐
做 法：
1. 把酱油、胡椒粉加进肉末搅拌均匀，腌10分钟后加切好的葱花搅拌。
2.将鸡蛋搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中，进行搅打。
3.搅打好后，倒入盛盘中，锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸8分钟。
4.撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。
2.肉 末 鸡 蛋 饼
食 材：
肉末、鸡蛋、葱花、酱油、盐、油
做 法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐和酱油搅打均匀，葱花切碎备好。
2.热锅放油，放入肉碎小火慢慢煸炒，炒至肉末吐油时倒入蛋液，用木铲轻轻搅动。
3.待蛋液有些定型后停止搅动，撒上葱花。
4.小火盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型，再稍微煎一会儿即可关火出锅。
5.如果要造型更好看，还可以做肉末蒸蛋卷，把肉末卷进蛋皮蒸一蒸就好，一口吃下更多的肉。
除了做早餐饼和卷之外，
肉末还可以做成肉末炸酱哦~
不管是拌饭还是拌面，超！入！味！