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冷掉的饭菜要加热,是再翻炒一片比较好,还是用蒸的或是微波炉比较好…举例:鱼,肉,菜…谢谢… - 44问答网

冷掉的饭菜要加热,是再翻炒一片比较好,还是用蒸的或是微波炉比较好…举例:鱼,肉,菜…谢谢…

请考虑到健康,营养等方面的问题,,谢谢

用微波炉全部可以搞定。但要掌握好每种食物的加热时间,并且要加盖热制。正常情况下,米饭用高火3-5分钟,鱼、肉用高火3分钟,青菜用高火2分钟。若菜量大的话还要适当增加热制的时间。
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第1个回答  2009-04-11
有许多细菌的一定要高温灭菌,回锅啊蒸啊微波炉啊都可以,时间一定要够哦。

不过个人感觉加点开水回锅,大火煮沸再小火焖2分钟的味道最好,可以去除冰箱味!
第2个回答  2009-04-11
看剩下的饭还是菜,如果是饭炒一下就可以吃了,要是肉菜就用微波炉加热1-2分钟就能吃了,还杀菌呢.
第3个回答  2009-04-10
都尽量在锅里翻炒一遍,要不热不透
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