1、可能会造成能量的欠缺,因为米饭作为一种主食为机体提供丰富的能量,如果长期不吃米饭会造成能量的缺乏,而引起四肢无力、疲乏的状态。2、有可能引起血糖的降低,因为米饭作为一种主食,对于
碳水化合物的补充、维持血糖的正常水平起着重要作用,如果长期不吃米饭,因为碳水化合物的不足而引起心慌气短、出冷汗等低血糖的表现。3、有可能会引起B族维生素的缺乏,进而可能会在神经系统、皮肤上有些改变而危害健康。
米饭营养价值是很高的,米饭当中除了含糖,还有蛋白质、很低的脂肪含量等,热量是比较低的。米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,
氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。人体肥胖的重要原因是,吃的热量比身体消化的热量多。
米饭营养价值是高的,其中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、
维生素B1、烟酸、
维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。大米当中是含糖类和一些蛋白质、维生素等营养的,它适合中老年人的营养需求。