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简单煮家常卤肉怎么做
如题所述
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推荐答案 2018-08-29
材料
猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许
做法
1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。
2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄),捞起备用。
3、锅里放蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白。
4、加入蚝油,老抽、料酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟。
5、起锅前加入葱酥与冰糖,至冰糖融化即可盛出,略撒点熟芝麻即可开吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-03-29
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第2个回答 2020-05-19
家常卤肉怎么做?
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怎样做家常卤肉
,肥而不腻入口即化,色泽诱人呢?
答:
第一步最先,去市场中选择1块新鲜五花肉,将它们处理干净后,再把它连皮带肉打花刀分割成两大块,情况以上图所示,随后,再将它们放进炒菜锅中,全过程开中小火,直至将它们煎至六面金黄色才行,这样做的目的在于提高肉粒的适口性。第二步随后,先在锅中放进两根冬茹,和几块削皮的生姜片,与此...
如何
才能做出很好吃的
卤肉
?
答:
步骤:1、准备食材:五花肉切块或者其他食材。姜切成薄片,大蒜剁碎。2、炖煮肉块:将五花肉放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转中火,焯水去血末,捞出备用。3、炖肉:在锅中加入适量的油,放入砂糖,小火翻炒至糖溶化变成红色的糖色。加入姜片、大蒜末、八角、桂皮和香叶,翻炒出香味。4、加入五...
卤肉怎么做
答:
15.大火
煮
开,转中火煮10分钟 16.放入猪肉、葱跟姜片,煮开 17.倒入高压锅 18.放鸡蛋 19.盖上锅盖,大火煮至高压锅冒气,继续2-3分钟 20.关火,打开锅盖,用筷子试一试肉的熟烂程度,筷子差不多可以戳进 21.开着高压锅的锅盖 22.小火炖煮入味 23.取适量卤好的肉 24.卤鸡蛋 25.香菜 26....
卤肉怎么做
答:
方法/步骤 1 备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角办成小片。葱切成葱花备用。2 猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。3 锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟...
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