－ 准备食材 －
龙口粉丝 两卷
里脊肉 适量
青椒 少许
老干妈 半勺
生抽 两勺
耗油 一勺
葱 适量
姜 适量
蒜 两颗
虾皮 少许
－ 步骤 －
1.材料准备，粉丝两卷用水泡软后沥干，葱姜蒜，青椒切碎待用，虾皮清水洗净，里脊肉切成丁，加入少许生抽，盐腌制一会
2.虾皮洗净后装入碗中，加入半碗水待用
3.锅里油热，放入肉丁快速滑散，肉丁变色后加入姜蒜爆香
4.随后放入生抽一勺，耗油一勺，老干妈半勺一起翻炒一会
5.倒入2中的虾皮水煮开
6.放入粉丝跟青椒碎，再调入适量盐，然后大火煮开转小火（水不能多也不能少）
7.待水收干时，转大火，快速翻炒
8.一直炒干到看不到水分为止，然后撒上葱花
9.可以开吃啦
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