通常情况下一斤的猪肉需要米粉300克，实际上
粉蒸肉的做法不同，所以在米粉的搭配上有不同。
粉蒸肉做法步骤
【所需食材】
五花肉500克，米粉300克，蚝油适量、
生抽适量、老抽适量、大蒜几瓣、米粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。
【做法步骤】
1、首先将五花肉烧一下皮，烧至焦黄，刷洗干净，切成薄片状，放入盆中，加入蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀，放置腌3个小时。
2、放入几瓣大蒜，倒入炒好的米粉，加点盐、胡椒粉，把它抓匀，加入少量清水，将米粉拌透，然后将肉装入碗中。
3、放到蒸笼里面蒸，大火烧开后转小火，蒸一个半小时。蒸好后，拿出来，扣上个盘子，将碗倒过来，倒出粉蒸肉，撒上点葱花，就可以开吃了。
米粉的做法：直接用糯米炒香，再放到罐里捣碎，比买的好吃。
猪肉营养价值：1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部
必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中
红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中
维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的
维生素B2。