为什么鸡蛋煮不熟

如题所述

推荐答案 2019-08-21

一是气压高
我们平时居住的平原环境,气压一般都接近1个标准大气压.也就是说我们烧开水时，水要到100度左右才沸腾。但向上的高度每升高300米，沸点温度大约要下降1℃。在海拔6000米的高山上，水只要烧到70多度就已经沸腾了，在70度的水温下很多食物是煮不熟的，不仅仅是鸡蛋不熟。比如我们常吃的米饭，米饭通常要在103到105度之间才能熟透。所以高山地区常用高压锅来煮食物。
二是你锅坏了

火候不到

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第1个回答 2019-09-02

我想你一定是在西藏高原上煮的吧！

在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在其中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了
当气压低时，水的沸点就降低。在6000多米的高原上，气压较低
水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下，而高原气压低，所以80度\左右水、就会沸腾。
我认为西藏高原鸡蛋煮不熟的原因就是因为气压底水的沸腾点也降低了。所以鸡蛋在西藏高原煮不熟。。本回答被提问者采纳

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