醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
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第1个回答 2020-11-02
材料：仔姜3斤、盐1小勺、陈醋900ml、糖3大勺。
醋泡姜做法：
1、做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起来打渣，另外还会比较辣。
2、新鲜的仔姜清洗干净，表皮的芽衣等都剥去。
3、处理干净的仔姜切成片。
4、密封瓶清洗干净，将姜片放入其中。
5、加入1小勺盐。
6、加入3大勺糖。
7、将陈醋倒入瓶中，醋的量要没过姜片。
8、置于冰箱中密封保存。泡上一周左右就可以开吃啦，泡得越久味道越好。
第2个回答 2020-01-20
将姜片放入容器内，同时放两三粒冰糖，倒入陈醋，酸度最好大于5度，液面超过姜片。放在阴凉通风处。
第3个回答 2019-01-15
把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
第4个回答 2020-12-14
这才是醋泡姜的正确做法，好吃又不辣，做法简单详细
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