米粉煮了好几分钟还是很硬，怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。　　如果是粉店泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝，捞出后用冷水浸泡一分钟左右。　　2、注意事项　　粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。　　米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。　　在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断

Answer 2

那只能再多煮一会了，如果想要好煮一些，建议提前先用冷水泡着，如果是江西米粉，要泡发至少4小时以上才比较好，但是如果是湖南的米粉，需要2个小时以上泡发。本回答被网友采纳

Answer 3

你好，你的问题已经整理。单说那上半身，除了不用力，就已经明显到快要撑破袖口的肱二和肱三，他还有着迷你版的美队胸肌，很硬，至少在硬接了小田几拳之后，前者的坚硬程度没有丝毫下降，反倒是后者龇牙咧嘴好几分钟。4.揉布料，盖上盖子松十分钟，（南瓜因为水分不同，所以质地很硬，可以加入水，或者湿了加入糯米粉，这样可以灵活掌握，）很多人分不清元宵和汤圆的区别。汤圆是用揉好的糯米粉包馅。元宵是把馅料搓成团，然后用面粉擀成团。汤圆软糯，多煮成糖水。元宵的馅料很硬，通常是油炸的。

Answer 4

如果是干米粉的话，要提前用烫水浸泡，泡软以后用凉水冲洗沥干水份，再用高汤加蔬菜就可以下锅煮吃了。

Answer 5

说明水加少啦！你给他在加点水。或者在上面盖一层湿的毛巾。