回锅肉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

回锅肉

食材：

五花肉、蒜苗、葱姜

做法：

1、五花肉冷水下锅，加葱姜花椒料酒煮5分钟左右，煮至用筷子能轻松插进去。

2、五花肉切薄片。

3、放入锅中煸炒出油脂，放入姜片，花椒，豆豉翻炒。

4、加一勺豆瓣酱、两勺生抽、蒜苗翻炒，加适量白糖提鲜，炒至蒜苗断生。