介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-27
【操作步骤】
1、生板栗先用清水清洗干净，然后用刀在板栗上面切一刀，也可以划上十字口，这样更容易开口一些。
2、准备干净的小石头。
3、锅里放入适量的清水，煮开，把板栗放进去过一下，去除涩味，然后捞起来控干水分。
4、锅里放入少量的水，加入白糖，煮到融化。
5、把板栗放进去和糖水一起煮，煮到板栗入味。
6、把糖水用中火煮干，这时候板栗半熟，并在表面上均匀的裹上一层糖浆。
7、加入小石子，淋入适量的食用油，然后开始不断的翻炒这时候要用中大火炒，不能用小火，要不然糖翻砂了，要不停的翻炒，让栗子受热均匀，避免炒焦，手会感觉很累，但是一定要挺住。
8、直到板栗熟透，外壳干透的时候盛出来放凉，炒好的板栗颜色油亮，开口好剥，香甜，特别粉糯好吃。
板栗属于坚果类，富含坚果所特有的营养成分，比如糖、淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，特别是矿物质的含量，比如钾、镁、铁、锌、锰等，因此栗子素有“干果之王”的美誉，而且相对于那些价格很贵的榛子、腰果、开心果等，板栗的价格是很大众化，几乎每个人都能买得了。
1、生板栗先用清水清洗干净，然后用刀在板栗上面切一刀，也可以划上十字口，这样更容易开口一些。
2、准备干净的小石头。
3、锅里放入适量的清水，煮开，把板栗放进去过一下，去除涩味，然后捞起来控干水分。
4、锅里放入少量的水，加入白糖，煮到融化。
5、把板栗放进去和糖水一起煮，煮到板栗入味。
6、把糖水用中火煮干，这时候板栗半熟，并在表面上均匀的裹上一层糖浆。
7、加入小石子，淋入适量的食用油，然后开始不断的翻炒这时候要用中大火炒，不能用小火，要不然糖翻砂了，要不停的翻炒，让栗子受热均匀，避免炒焦，手会感觉很累，但是一定要挺住。
8、直到板栗熟透，外壳干透的时候盛出来放凉，炒好的板栗颜色油亮，开口好剥，香甜，特别粉糯好吃。
板栗属于坚果类，富含坚果所特有的营养成分，比如糖、淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，特别是矿物质的含量，比如钾、镁、铁、锌、锰等，因此栗子素有“干果之王”的美誉，而且相对于那些价格很贵的榛子、腰果、开心果等，板栗的价格是很大众化，几乎每个人都能买得了。
第2个回答 2020-10-27
糖炒栗子，牢记“先煮后炒”，出锅香甜软糯好剥皮，再也不用买了
【糖炒板栗】
食材：板栗，白糖，蜂蜜，食用油
【具体制作步骤】：
第一：首先将栗子清洗干净，然后捞出控干水分备用
第二：将栗子平底放在案板上，然后用刀在上面划一刀，用手拍打刀背，这个口要划大一些，这样才会开口，这样全部做好之后备用
第三：下面做一个糖水，盆中放入适量的白糖，加入蜂蜜，喜欢吃甜的可以多放一些， 再加入适量的食用油，最后倒入温水将糖和蜂蜜化开，搅拌均匀，再放入开好口的栗子，浸泡半小时
第四：将泡好的板栗倒入锅中，大火烧开，水开后转中火慢慢煮，盖上盖子，将汤汁熬干，中间要搅拌一下，防止糊锅，汤汁熬干，然后打开盖子翻炒均匀即可
好了，这样一个简单又美味的糖炒板栗就做好了，香甜美味，而且板栗软糯非常的好吃，很多朋友们都说板栗不好开口，所以我们提前将板栗切开口，这样不但好剥而且更加容易入味又好吃。喜欢的话可以在家试一试。
【糖炒板栗之烹饪小知识】：
1）将板栗切开一个口，切开的位置要稍微大一些，这样容易开口，而且做出来的糖炒板栗更加的入味好吃
2）将板栗放在汤水中，浸泡半个小时，这样主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的时候中间要注意搅拌，防止粘锅，最后再将板栗翻炒均匀，这样做出来的糖炒板栗更加的好吃。
【糖炒板栗】
食材：板栗，白糖，蜂蜜，食用油
【具体制作步骤】：
第一：首先将栗子清洗干净，然后捞出控干水分备用
第二：将栗子平底放在案板上，然后用刀在上面划一刀，用手拍打刀背，这个口要划大一些，这样才会开口，这样全部做好之后备用
第三：下面做一个糖水，盆中放入适量的白糖，加入蜂蜜，喜欢吃甜的可以多放一些， 再加入适量的食用油，最后倒入温水将糖和蜂蜜化开，搅拌均匀，再放入开好口的栗子，浸泡半小时
第四：将泡好的板栗倒入锅中，大火烧开，水开后转中火慢慢煮，盖上盖子，将汤汁熬干，中间要搅拌一下，防止糊锅，汤汁熬干，然后打开盖子翻炒均匀即可
好了，这样一个简单又美味的糖炒板栗就做好了，香甜美味，而且板栗软糯非常的好吃，很多朋友们都说板栗不好开口，所以我们提前将板栗切开口，这样不但好剥而且更加容易入味又好吃。喜欢的话可以在家试一试。
【糖炒板栗之烹饪小知识】：
1）将板栗切开一个口，切开的位置要稍微大一些，这样容易开口，而且做出来的糖炒板栗更加的入味好吃
2）将板栗放在汤水中，浸泡半个小时，这样主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的时候中间要注意搅拌，防止粘锅，最后再将板栗翻炒均匀，这样做出来的糖炒板栗更加的好吃。
第3个回答 2020-10-27
糖炒板栗在家怎么做？大厨教你正确做法，个个好剥壳，香甜又好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

相信点开这篇文章的，都是喜欢吃糖炒栗子的朋友，有些时候，我们在外面买到的糖炒栗子，都已经凉了，而且不怎么甜，关键是不好剥壳，今天呢，我就教给大家糖炒板栗的家庭做法，个个好剥壳，香甜又好吃，而且做法简单，既然外面卖的也不是很好吃，那么我们为什么，不试试在家里自己做呢？好了，我废话不多说，接下来就把正确做法分享给大家。

首先是原材料的准备。
新鲜的板栗1000克冰糖，冰糖20克，桂花酱少许，食用油少许。
接下来是糖炒板栗的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的板栗洗净，然后用新鲜的剪刀，在栗表面横竖各剪上一刀，使其形成十字状，这样改刀后的板栗，在吃的时候，更容易剥壳，这一点，咱们大家一定要牢记。

2、接着咱们锅中烧水，水开后先将板栗，下入锅内焯水一分钟后，立刻捞出备用，这个过程时间不用太长，主要的目的是去除板栗表面的生涩味。

3、然后咱们再次净锅，板栗倒入锅内，然后倒入适量清水，清水的量比板栗高半指即可，接着咱们将20颗冰糖，下入锅内开中小火，慢煮煮至汤汁逐渐黏稠时，这时的板栗已经吸收冰糖的糖分差不多，而且已经成熟了，然后咱们将其取出备用。

4、接着咱们再次经过下入少许的食用油。然后将桂花酱一勺下入锅内接着咱们再将板栗下入锅内。开火翻炒三分钟，将吸足糖分的板栗，炒出焦糖的香味，咱们即可出锅食用。

接下来是糖炒栗子的制作要点。
1、板栗清洗干净后，应该立刻用剪刀剪上十字花刀，在制作的时候，刀口处会逐渐变大，这样制作出来的糖炒板栗，才会好剥壳。
2、板栗在制作之前，一定要下锅焯水一分钟，这样会去除板栗表面的苦涩味，这个小细节，咱们大家也一定要记好。

好啦，一道个个好剥壳，香甜又好吃的糖炒板栗就做好了，下次买来板栗，咱们自己在家里试着这样做，保证家人都夸你手艺好。

感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见本回答被网友采纳

相信点开这篇文章的，都是喜欢吃糖炒栗子的朋友，有些时候，我们在外面买到的糖炒栗子，都已经凉了，而且不怎么甜，关键是不好剥壳，今天呢，我就教给大家糖炒板栗的家庭做法，个个好剥壳，香甜又好吃，而且做法简单，既然外面卖的也不是很好吃，那么我们为什么，不试试在家里自己做呢？好了，我废话不多说，接下来就把正确做法分享给大家。

首先是原材料的准备。
新鲜的板栗1000克冰糖，冰糖20克，桂花酱少许，食用油少许。
接下来是糖炒板栗的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的板栗洗净，然后用新鲜的剪刀，在栗表面横竖各剪上一刀，使其形成十字状，这样改刀后的板栗，在吃的时候，更容易剥壳，这一点，咱们大家一定要牢记。

2、接着咱们锅中烧水，水开后先将板栗，下入锅内焯水一分钟后，立刻捞出备用，这个过程时间不用太长，主要的目的是去除板栗表面的生涩味。

3、然后咱们再次净锅，板栗倒入锅内，然后倒入适量清水，清水的量比板栗高半指即可，接着咱们将20颗冰糖，下入锅内开中小火，慢煮煮至汤汁逐渐黏稠时，这时的板栗已经吸收冰糖的糖分差不多，而且已经成熟了，然后咱们将其取出备用。

4、接着咱们再次经过下入少许的食用油。然后将桂花酱一勺下入锅内接着咱们再将板栗下入锅内。开火翻炒三分钟，将吸足糖分的板栗，炒出焦糖的香味，咱们即可出锅食用。

接下来是糖炒栗子的制作要点。
1、板栗清洗干净后，应该立刻用剪刀剪上十字花刀，在制作的时候，刀口处会逐渐变大，这样制作出来的糖炒板栗，才会好剥壳。
2、板栗在制作之前，一定要下锅焯水一分钟，这样会去除板栗表面的苦涩味，这个小细节，咱们大家也一定要记好。

好啦，一道个个好剥壳，香甜又好吃的糖炒板栗就做好了，下次买来板栗，咱们自己在家里试着这样做，保证家人都夸你手艺好。

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