这样做的肉沫花卷真的一绝

Question

如题所述

Answer 1

这样做的肉沫花卷真的一绝。

楼下早餐店老板给的配方香破防了。

外皮松软肉香四溢真的绝了~

肉末、老抽、生抽、辣椒面、十三香、蚝油各1勺；淋热油、适量盐、鸡精拌匀；1勺十三香1勺白芝麻2勺辣椒面少许盐淋上热油拌匀备用；300g粉、160g水、3g母粉；揉成团醒发两倍大，排气揉匀；擀成长方形面皮。

刷上油泼辣子；铺上薄薄肉馅；撒点葱花；从边边卷起来；切成小剂子；中间用筷子压一下；对折再压一下；水开大火蒸13分钟即可；出锅啦!

细节拍摄。