阿胶可以常年吃，一年四季都可以进补，最好的季节是在春秋两季。
阿胶性甘平，夏季服用适量阿胶一般也不会引起上火，因此对于身体虚弱，需要调理的人，阿胶仍然是夏季的首选补品。
易上火的人服用阿胶后，可以喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑椹、梨等凉性水果，夏天服用阿胶也有一定的好处。夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥，伤津耗液。阿胶具有滋阴的功能，助肾滋水，调节体液，维持人体阴阳平衡。炎热的天气易引起人情志变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶能增强机体活力，提升精气神
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