精米和粗米有什么不同?

精米和粗米有什么不同?这样判别？

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推荐答案 2006-09-25

我只听说过粗粮与细粮，像大米叫细粮，玉米叫粗粮，外面有一层硬皮的叫粗粮吧

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精米和糙米到底有什么区别视频时间 01:14

精米和糙米在口感上有什么区别?答：精米和糙米是两种不同类型的大米，它们在口感上的区别主要体现在以下几个方面：口感细腻程度：精米经过多次研磨和筛选，去除了大米表面的糠皮和胚芽，使得米粒更加光滑、细腻。而糙米保留了大米的糠皮和胚芽，口感相对粗糙。因此，精米的口感更加细腻，而糙米的口感较为粗糙。粘稠度：由于精米去除了大米的糠...

为什么精米比糙米营养价值高?答：精米是去掉糠皮和糊粉层后，再经过细致加工打磨后的精白大米。精米和普通大米相比，里面含有的杂质较少，因此做出的米饭颜色更白、口感更佳。但精米的营养价值较低，其富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的米胚和皮层被去掉了，为了健康考虑，精米要少吃。相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质...

怎样辨别精米和糙米?答：视觉差别:精米:色泽比较清,有些透明的感觉,整个米粒的色泽是统一的颜色.糙米:色泽比较乱,有些发白的感觉,整个米粒的色泽不一定统一,可能米的一头是白色.手感:比较难判断,但是两种米哪种质量好,只要抓一把摸摸，大体上会试出来的,精的比较滑,糙米则有杂质混杂其中....

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