滑鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

爽滑的鸡蛋羹的做法步骤

1
将鸡蛋打入碗中。

2
把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。

3
加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。

4
鸡蛋液滤掉泡沫。

5
用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

6
锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。

7
蒸好的蛋羹撒上香葱末。

8
再倒入蒸鱼豉油和香油即可。