猪肉洋葱馅饼
用料
面粉 250克
盐 两勺
温水 130克
紫色洋葱 半个
猪肉馅 250克
生抽 两勺
黑胡椒粉 一勺
花生油 一勺
鸡精 一勺
猪肉洋葱馅饼的做法
面粉放入大碗内。
加一勺盐。
慢慢加入温水，搅拌均匀。
揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
紫洋葱切碎。
加入猪肉馅，搅拌均匀。
面团揉搓均匀，成长条。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉，摁平。
擀皮，放入馅料。
象包包子一样，收口。
收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。
电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼。
一面烙成型后翻面煎另一面。
煎至两面都金黄色即可。
出锅了。
馅饼趁热吃口感比较好。
香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。
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