串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅
主料
千张适量、豆腐泡适量、海带适量、蘑菇适量、魔芋丝适量、甜不辣适量、虾肠适量、蟹棒适量、生菜适量、香菜适量
辅料
浓汤宝2个、芝麻酱适量、盐适量、清水适量、香油适量、辣椒酱适量、甜辣酱适量
方法/步骤
1、蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
2、竹签先用开水烫煮10分钟
3、所有食材改刀用竹签串好
4、锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。
5、然后把作料捞出。
6、加入浓汤宝两块煮开
7、放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。
8、我用的白汤，沾上辣椒，芝麻酱，香菜，再加点醋
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