鱼香肉丝怎样做才好吃
食材
瘦肉 300克
黑木耳 60克
胡萝卜 60克
白糖 25克
靑椒 50克
豆瓣酱 25克
醋 25克
酱油 20克
料酒 20克
盐 适量
水淀粉 15克
清水 25克
葱姜蒜末 适量
方法/步骤
胡萝卜切成丝，青椒洗净去芯切成丝，木耳弄成小块待用。
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把瘦肉洗净切丝，记得用上盐、胡椒粉、料酒，蛋清、和淀粉腌半小时,入味。
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豆瓣酱1勺，并且葱姜蒜切末加上去。
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把白糖、香醋、料酒、盐、酱油，少量清水，水淀粉搅好。待用。
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向锅里倒油，把浆好的肉下锅弄散 ，炒到肉丝变白色移至盘。等待下一步用。
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往锅里放少许油，罗卜先炒两下，再弄到另一边，并且放入豆瓣酱炒香.
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下葱姜蒜沫一起炒熟！
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下肉丝快速爆炒。
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倒入刚才已经兑好的汁炒快速炒均匀.
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出锅
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