为什么说山西醋美誉天下，但最会做“醋”生意的却不是山西人？

Question

如题所述

Answer 1

若论醋的历史和名气，山西当之无愧；而论对醋的热爱， “醋泡米饭”“老陈醋兑雪碧”等一系列坊间传闻，绝对能印证山西人对醋的狂热。但要说起最会做“醋”生意的，山西人却输给了江苏人，甚至广东人。

江苏恒顺醋业股份有限公司是我国行业内首家上市的食用醋公司。根据智研咨询发布的《2019-2025年中国食醋行业市场专项调研及投资全景评估报告》，2017年恒顺醋业的市场份额在全国食醋行业中排名第一，但比例才不到5%，对比海天味业在酱油领域16%的市场占有率，食醋行业的市场集中度着实很低。在整个调味品行业里，食醋由于地域性强、进入门槛低，地方小作坊、小企业分食了大半市场，行业一直处于区域化、分散化的状态。

而国内调味品行业“第一品牌”广东海天味业，近年来也投身食醋市场，凭借其强大的品牌知名度打下了可观的市场份额，是食醋行业强有力的竞争者。

相较之下，尽管山西省拥有水塔、紫林、东湖、宁化府等一众老陈醋品牌，但至今没有一家上市公司。从2015年底开始，水塔醋业就开始积极准备上市，但至今未有进展；紫林醋业2014年就递交了A股上市申报材料，2016年出现在证监会IPO预披露名单中，但却在上市前夕被取消了审核。

就淘宝线上市场来讲，山西四大醋企品牌近一月来的销量加总都不敌恒顺一家，而海天更是后来居上，在线上食醋市场占据绝对优势。

Answer 2

这是因为地理位置是比较特殊的啊，所以是这样的。

Answer 3

山西那个地方的山水比较适合做醋，但是做醋生意这纯粹就是人的才能啦。

Answer 4

因为山西人会做醋，但是真正看到这个陈醋商机的却不是他们

Answer 5

山西制醋比较好，但是做生意的又不一定是当地人啊