明胶一般放多少水才会凝固成果冻

Question

如题所述

Answer 1

明胶与水比例为：1：100，可以凝固成果冻

准备原料：水400克、白糖100克、明胶4克、草莓4个、猕猴桃1个、橘子1个

1、先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用

2、400克凉水加入明胶搅拌均匀

3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀

4、关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高

5、快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果

6、冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，完成

Answer 2

明胶用于果冻，浓度在8-10%，即100克明胶，需要900克至1100克水。本回答被网友采纳