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粉蒸肉的粉蒸不熟怎么办
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第1个回答 2009-11-12
蒸的时候要用少许水把粉调一下,并且要调得稀一点,这样在蒸的时候水份就不会丢掉觉得干,容易熟,而且也软。
第2个回答 2009-11-11
1 肉应该要先油炸过
2 再调料好在放在碗里隔水蒸,一定会熟的本回答被提问者采纳
第3个回答 2009-11-21
是你放少了水,就和煮饭一个道理,水放少了很难熟。
相似回答
粉蒸肉蒸
出来粉是硬
怎么
补救?
答:
蒸到快熟的时候要洒笼,洒点水再继续蒸
,可以让米粉肉更润滑,更酥软。粉蒸肉蒸出来太干可能是和粉时水放少了,建议加水后放置一个小时,让米粉吸透水膨胀,缓解粉蒸肉太干的问题。
粉蒸肉
没蒸
熟怎么办
粉蒸肉没熟可以
油炸
嘛
答:
粉蒸肉没蒸熟怎么办 没熟,
可以再蒸一遍
。蒸粉蒸肉应45分钟~1小时,中小火,有少量蒸汽冒出即可。小火慢蒸肉酥,大火蒸肉柴。粉蒸肉没熟可以油炸嘛 材料:猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。酱油10克、五香粉之克、花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜1...
我做的米
粉蒸肉怎么
蒸出来米粉没蒸好呢,肉好的,蜜粉蒸肉应该怎么做啊...
答:
要单独先用冷水略微泡涨,这样容易蒸熟
。 再和用海天牌生抽或蒸肉粉里面的腐乳汁,、胡椒腌一下的五花肉拌匀
粉蒸肉蒸不
烂
怎么办
答:
技巧一:肉的选择。制作
粉蒸肉的
时候,我们应该选择肥肉相间的五花肉,而且油脂丰富的五花肉,这样的肉类最适合做粉蒸肉了。蒸制的时间过长,油脂溢出来与米粉相融,它的口感才软糯而且不会油腻。技巧二:米粉的选择。做粉蒸肉时,我们最好选择两种米,一种是长粒香米,另一种是糯米。这两种米加起来这样...
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