韭菜炒鸡蛋的正确步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀。锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可。

Answer 2

在锅里放入适量的食用油，炒出香味之后再放入切好的韭菜，大火翻炒10秒钟之后，继续翻炒10秒钟就可以出锅，所以，在做韭菜炒鸡蛋的时候一定要分开炒，而且，分开炒的时候要先炒韭菜再炒鸡蛋。

Answer 3

首先将清洗干净的韭菜切成3厘米长的段，打三颗鸡蛋，搅拌均匀，再切点红椒丝备用;开火，锅中加入少许色拉油，等油温上来后加入鸡蛋，利用平底锅的热度让鸡蛋定型，然后翻面，等鸡蛋定型后再把它们全部捣碎，倒出控油备用;锅中放少许色拉油，翻炒韭菜、红椒丝，加入炒好的鸡蛋和适量食盐，接着大火翻炒至断生，断生的意思就是刚刚熟;最后，装盘。

Answer 4

坐锅加热，放油，油热放鸡蛋炒。油太热容易糊。所以不要等冒烟了再放鸡蛋。炒成都是固体了，关火称出来。待用。开火再往锅里放一点油，放韭菜。放少许盐。韭菜炒到熟但不烂时，放入炒好的鸡蛋 。翻炒到出味道了关火，出锅。

Answer 5

先将蛋打在碗里面，然后将鸡蛋用筷子搅匀，加上一点盐，然后将鸡蛋放在锅里，炒至韭菜，切好放在旁边，等它尽量快出锅的时候再下入韭菜，再一起翻炒就可以了。