第1个回答 2020-09-08
主料
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面粉200克
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玉米粉100克
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酵母粉3克
辅料
鸡蛋
2个
白糖
1茶匙
盐
2克
食用油
1茶匙
玉米面发糕的做法的做法
1.
准备一个盆，放入面粉，玉米粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋磕入盆中。
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2.
加入温水，搅拌成粘稠面糊状，盖上盖发酵。
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3.
当面糊发酵到原面糊一倍大左右，并有气泡生成，面糊就发酵好了。
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4.
蒸锅中加入凉水，准备一个盘子，表面均匀涂抹食用油，面糊搅拌出气泡倒入盘中。
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5.
盖上盖静置5分钟，开火，水开后中火蒸25分钟。
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6.
蒸好的发糕出锅了。
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7.
稍凉，切块上桌。
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