玉 米 蒸 糕
材料
玉米粒适量、蛋1个、糖50克、低粉240克、泡打粉7克、盐少许、水160毫升、沙拉油25毫升
做法
1
蛋加糖先打匀
2
加入沙拉油跟水拌匀
3
筛入面粉与泡打粉与盐拌匀，让面糊休息10分钟
4
将面糊舀入杯内约八分满，洒上玉米粒 ，电锅外锅一杯水蒸熟(用竹签插入蛋糕中，如果不沾黏就是好了喔！)
5
另外也可以入烤箱180度烤30~35分(用竹签插入蛋糕中，如果不沾黏就是好了喔！)
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小朋友等不及我拍照~一人先拿一个去解馋罗~~粒粒黄金的玉米，果然让孩子们无法抵挡
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成品
玉 米 蒸 糕
材料
玉米粉 100克,低筋面粉 100克,细砂糖 40克,泡打粉 2克,酵母粉 4克,玉米粒 少许
做法
（1）备一碗，将玉米粉、低筋面粉、细砂糖与泡打粉倒入，并混合拌匀，再将中间挖洞，
将干酵母置于中央。
（2）于中央处倒入适量的水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，
让面粉充分吸收水分。面团要和得略稀一点，成为稍具流动性的面煳备用。
（3）备爱心烤膜数个，再将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的玉米粒，盖上保鲜膜置于
温暖处发酵至两倍大。
（4）揭去保鲜膜，取一个22cm圆锅及不锈钢蒸架，并加入半锅水在锅中煮至滚沸，
再以小火蒸30分钟即完成。
材料
粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺
做法
(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可以加些水。
(2)按粘玉米面3﹕粳米面7的比例混合。
(3)扔掉第一次煮红豆的水﹐再倒水煮熟后扔水并焖出来。
(4)把蒸好的红豆洒在大盆里﹐放点盐﹐用勺子压碎并做豆沙。
(5)在蒸锅里铺一层豆沙﹐再铺一层面﹐如此反复。
(6)麻布包沾水盖好﹐并在强火中蒸20～30分钟。把筷子插进去﹐不沾生面表示已熟。
步骤step
1
低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性放入盆中个，混合均匀。
步骤step
2
加入全蛋液、牛奶，边加边搅拌，最后拌成缓慢流动的浓稠面糊。将面糊过滤一下。
步骤step
3
过滤好的面糊变得非常细腻。
步骤step
4
模具里刷油。
步骤step
5
将面糊倒入模具里，约8分满。没有模具的话也可以直接用饭碗或者杯子。
步骤step
6
将面糊放入温水锅中，盖上盖子，静置发酵30分钟以上，至表面明显发起。如果气温低要延长发酵的时间，以表面发起为标准。
步骤step
7
这是发酵好的状态，面糊明显膨胀，这个状态就可以开始蒸了，将用清水泡发的枸杞轻轻摆放在面糊上装饰下。
步骤step
8
盖上盖子，开大火将水烧开，蒸15分钟后再焖3分钟即可。蒸好地玉米糕胖乎乎，圆溜溜，可爱极了。
淡淡玉米清香，软嫩鲜香，一出锅全家拥上就干光了，比细粮还好吃哦。
材料
玉米面100克，普通面粉100克，细砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许，水适量
做法
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2.中间挖洞将干酵母置于中央。
3.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
8.出锅后稍凉脱模切块。
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2.中间挖洞将干酵母置于中央。
3.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
8.出锅后稍凉脱模切块。