第1个回答 2020-10-27
芒果乳酪是一道简单的家常美食，制作原料主要有芒果、全麦饼干、巧克力饼干等，营养丰富，老少皆宜。
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做法
营养成分
材料
芒果1个、全麦饼干1包、巧克力饼干1包、酸奶1盒。
做法
1、将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎。
2、将洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥。
3、在玻璃杯中放入巧克力饼干碎。
4、倒入适量酸奶。
5、再放入适量全麦饼干碎。
6、倒入适量芒果泥。
7、冷藏后口味更佳。
其实芒果怎么吃都好吃，不过有的人又对芒果过敏;在此提醒对芒果过敏的朋友，吃的时候注意预防，尽量不要碰到嘴唇，用勺子挖来送到嘴里就是一个不错的主意。
营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。 每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%
第2个回答 2020-10-27
下口一股浓浓的芒果味，加上淡淡的奶香，简直好吃
步骤一：
准备材料，芝士88克、 砂糖25克、牛奶33克、新鲜芒果110克、吉利丁7克、 淡奶油75克。
对于材料的重量要求比较高，所以你需要用到专用的厨房电子秤。
重点强调，选择芒果时尽量选择新鲜、甜度高的芒果。
我用的是泰国芒果，虽然价格高，不过确实有更浓郁的芒果味。
步骤二：
将芝士隔水加热软化后，倒入砂糖用打蛋器搅拌均匀，无颗粒状态即可。
隔水加热软化，避免有多余水分渗入。
步骤三：
把新鲜芒果切成粒后，用搅拌器打成芒果泥糊状。芒果打得越细腻，口感也会越顺滑。
步骤四：
吉利丁用水泡软，把牛奶隔水加热，放入泡软的吉利丁搅拌均匀。
步骤五：
淡奶油打发，这个步骤如果用普通打蛋器，个人觉得是对臂力的一种挑战，建议尽量还是用电动的。
步骤六：
把软化后的芝士、牛奶、芒果泥、打发的淡奶油倒在一个器皿里，搅拌在一起。
步骤七：
搅拌均匀后，倒入准备好的方形模具里，如果没有专业模具，用保鲜盒之类的都是可以的。
之后，放入冰箱冷冻12小时即可。
步骤八：
制作好的整块奶酪，切下其中一块，再摆上一些水果或者奥利奥，即好看也丰富了口感。
整个制作过程都不会有油烟，也不需要烤箱这样的大家电。
就算没有电动搅拌器，多花些时间，手动搅拌也能达到同样的效果。