山药炒肉片的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

山药营养丰富，多做“食疗”之用。它不仅能健脾、除湿、补气、益肺、固肾，还含有足够的纤维，食用后可产生饱胀感，从而控制进食欲望。

1、山药去皮，洗净后，切成山药丝备用；处理山药时，可戴上手套。

2、猪肉洗净切片，用适量盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。

3、锅置火上，倒入适量植物油烧热。

4、放入干辣椒小火煸香。

5、倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。

6、放入山药丝，翻炒均匀。

7、调入适量盐，继续翻炒。

8、食材都炒熟后，调入适量鸡精。

9、翻炒均匀，关火起锅，上桌。