• 所有问题

    • 网红古早蛋糕，比戚风更好吃，新手也能一次成功的配方和做法

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2020-12-29

    松软而且不回塌，水浴发烤出来的蛋糕更加的细腻柔软，非常的松软 比买来的还要好吃，而且新手也一看就会，如果你也喜欢就动手做起来吧

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    古早蛋糕怎么做?答：用抄底翻拌的手法拌匀，动作不要太粗暴了，也不要划圈圈，以防蛋白消泡，特别是新手，这里的容器最好用那种底部比较尖比较圆润的，抄底会更方便，更有利于拌匀蛋糕糊；翻拌好的蛋糕糊，很轻盈，有明显的纹路，如果拌完后糊糊比较稀又有很多肉眼显而易见的气泡时，很可能是蛋白消泡了；❤️...
    古早蛋糕是怎么做的呢?答：古早味蛋糕做法：1、牛奶600g、大豆油600g、低筋面粉600g、玉米淀粉80g、泡打粉10g搅拌均匀，2、面糊再加入蛋黄850g，搅拌均匀；3、蛋清1800g、塔塔粉10g、细砂糖650g、玉米淀粉60g，打发约12分钟；打至湿性，有大弯钩即可停止，切记蛋白不要打的太硬，会导致成品开裂；塔塔粉是酸性物质，综合蛋清碱性...
    如何做出好吃松软的古早蛋糕?答：第一步：先取一个大碗，把10个鸡蛋都打入碗中，另取一个碗，把蛋黄用手轻轻地拿过去，做到蛋黄和蛋清分离，放在一边备用即可。（在冰箱里拿出来的鸡蛋不能直接用，不容易打发起泡）古风蛋糕 第二步：取200克玉米油放在锅中小火加热，（选择玉米油，因为其味道低，适合做蛋糕）然后再取200克低筋面粉...
    不塌陷不开裂的古早蛋糕,应该怎样做才鲜香味美?答：12、放入提前预热好的烤箱中层，150度、上下火，烘烤60分钟。烤箱预热时先在烤网上放一个可以装水的大烤盘，盘子中放入2cm~3cm左右深的清水，再将装有蛋糕糊的烤盘放入水盘中，采用水浴法烘烤；13、60分钟之后从烤箱中取出烤好的古早蛋糕；14、将蛋糕从烤盘中取出，轻轻撒开四周的油纸，放在烤网上...
    大家正在搜
    古早蛋糕和戚风蛋糕哪个好做戚风蛋糕跟古早蛋糕的区别古早蛋糕和戚风的区别古早蛋糕和戚风的区别在哪里古早蛋糕能做蛋糕胚吗戚风海绵古早味蛋糕的区别古早和戚风哪个好吃古早味蛋糕可以做生日蛋糕吗芝士古早蛋糕的做法
    相关问题
    古早蛋糕和戚风蛋糕的区别是什么？
    如何分辨戚风、海绵、古早蛋糕呢？
    古早蛋糕就是烫面戚风蛋糕吗？怎么操作？
    同样的烤箱一样大的戚风蛋糕和古早蛋糕烤制时间一样吗？
    古早和戚风蛋糕区别
    古早和戚风还有海绵蛋糕哪个口感好，哪个适合做蛋糕胚
    如何制作简易鸡蛋糕?