瘦猪肉和鱼肉哪种肉类更营养成分更好，更适合健身减脂？

Question

如题所述

Answer 1

健身减脂必须优先考虑鱼肉，对健身减脂实在太有帮助呀，真的啊不错的一种肉类来的哦。鱼类的好处不仅仅在于能够提供蛋白质。 一个165g罐头的金枪鱼含有超过3g的亮氨酸，这个原素负责刺激MPS的支链氨基酸，除此之外，还有2.5g精氨酸，以及铁，烟酸和维生素B12来供应身体所需的健康元素。 鱼类也提供了与牛肉大致相同水平的肌酸，其中的精氨酸可以生产一氧化氮来支持血液流动，提升新陈代谢功能。

三文鱼脂肪含量高，其中含有丰富的omega-3脂肪酸EPA和DHA。吃鱼油对于女生改善下半身性肥胖非常有帮助，而且鱼油是好的脂肪酸，在减重时摄取好的油脂也非常重。

Answer 2

鱼肉是典型的白肉食品，而且鱼肉中的蛋白质几乎是高度的完全蛋白质，热量含有脂肪量相比其他肉类，几乎可以忽略不计。而且鱼肉中的高纯度不饱和脂肪酸可以有效的帮助降血脂，可以说，在减肥期间吃鱼肉是完全不会胖的。
白肉一般是飞禽还有鱼类的肉食，而地上的走兽畜类，它们的肉一般是红肉。有这么一句话"宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤"，就很好的说明了两者的差别。
白肉的肉中脂肪含量很低，但是不饱和的脂肪酸含量却很高，可以有效的帮助减肥的人消化脂肪，增肌减脂。

而红肉的脂肪含量则要高一些，不过它的铁元素含量高，所以肉质颜色深。对于需要补充营养的婴幼儿、青少年、老人、孕妇来说，红肉是很好的选择，而对于减肥人士来说，还是少吃为好

Answer 3

1、脂肪含量不同
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
鱼肉属于瘦肉型，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。
2、含有维生素不同
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
3、易消化程度不同
鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。

Answer 4

对于一个健身者来说，肉类首要的作用就是提供丰富又宝贵的蛋白质，无论是作为增肌所需的营养，还是减脂过程中提供饱腹感，肉类都扮演着营养担当和“食欲小马达”的重要角色。吃到肉的时候，治愈满满，这可是其他食物给不了的“安全感”！

针对各种肉的划分，日常生活中，我们常说红肉和白肉，例如

红肉：猪肉、牛肉、羊肉
白肉：鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉

知道了肉的好，健身的大家可能又会进阶懵逼了：这些肉，增肌和减脂到底该吃哪个？火辣健身来给你推荐几个！

1、鸡肉

鸡胸肉可谓是健身界里最受欢迎的肉了，每百克的蛋白质有 20 克左右，而脂肪却只有 5 克，价钱也是便宜到没道理（每斤 5-6 元的样子），可以作为肉食主义者的长期优选。

鸡胸肉直接用盐水煮后加酱料或黑胡椒都可以成为一道高蛋白肉菜，煎（少油）、烤也都是比较健康的方式，不过，要料理鸡肉的时候得注意顺着纹理去切肉，而且烹调时间不要过长，不然口感会柴哦~

如果大家外食的话，要注意的就是不要吃太多鸡皮的部分，这是鸡肉中含脂肪最多的地方。反过来，像鸡腿这种比较常见的肉食，去掉皮就能健康度翻一番！

虽然鸡肉一直是健康餐的首选，但鸡肉也有个小缺点在于它的铁含量比较少，而铁是造血必需的营养元素，所以经常吃鸡胸肉的小伙伴记得要同时补铁（肝脏、红枣等）。

2、牛肉

健身爱好者对牛肉情有独钟，是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的；而且它高含量的维生素 B6 还能够促进蛋白质的代谢合成，可谓一种肉提供了两方面的功效，再适合增肌不过了。

不过，某些部位的牛肉脂肪含量要比鸡肉、鱼肉高很多，比如日料中的高级货“雪花牛肉”等，所以大家如果自己要料理的话最好选牛里脊（最嫩、脂肪也低）。而且牛肉纤维比较粗，消化不好的小伙伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃。

牛肉的吃法还是炖、清炒、做汤的形式更加适合健身人群，酱牛肉、牛肉干这些加工程序比较多的盐分更多，也更容易让人水肿哦（盐分会储水）。

3、鱼虾肉

鱼虾肉绝对不愧于是肉类中最健康的品种，它是单一蛋白质最好的来源。以鱼肉为例，一份 100 克的鱼肉中，能含有 15%-24% 的蛋白质，所以吃鱼有助于身体在不摄取其他肉类的情况下，获得必需的营养素。

吃别的食物我们可能担心脂肪过高，而很多鱼类中的脂肪，却富含 Omega-3（不饱和脂肪酸）、DHA 等特殊营养素，可以帮助我们降低胆固醇含量、减轻过敏和发炎的情况，还能够让皮肤更有弹性哦！

但如果你非常喜欢吃鱼（还吃得很多），那你应该要注意有些鱼类可能含有较高的汞元素（有些鱼会因为食用水中微生物或小鱼而积累汞元素），比如金枪鱼、罗非鱼，一周不要超过一次哦~

整体来说，三文鱼和虾是比较不错的选择，增肌减脂都能胜任！

而日常生活中常见的其他肉类，都没有上述推荐的这几个好，如果非要再给剩下的排个序的话：

瘦羊肉>瘦猪肉> >鸭肉

最后总结一下

● 增肌：牛肉很适合你

这里不是说增肌就不能吃其他肉类，而是牛肉所含的天然肌酸能让训练更有力、持久。提升训练效果，这可是牛肉特有的「品质」。

● 减脂：鸡胸肉、鱼虾肉交替摄取

这两种脂肪含量较低的肉类对于减脂者来说都是很好的食物，而交替摄取的方式更能够让营养均衡，最大化健身效果。

Answer 5

肉类因脂肪含量高，而被一些减肥者列入禁食食品之列。事实上，肉类中不仅含有人体每天所需的蛋白质，还含有具有塑肌和增强代谢的氨基酸、不饱和脂肪酸等物质，在减肥的过程中，必须补充动物蛋白，才能有健康的好体形。

但是不同的肉类，对于减肥的效果也不一样，减肥中最推荐吃的5种肉类都是哪些，你知道吗？
1、鱼肉

鱼肉的热量值是肉类中最低的，所以用鱼肉来代替其他肉类是比较理智的选择。另外，鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸，可以有效地降低胆固醇。鱼肉的蛋白还有大脑必需的氨基酸。据日本的研究表明，长吃鱼肉的女性不但聪明，而且性格温柔。
当然肉类加工后油类多，加入各种调味品，不利于减肥。所以不要吃过油的鱼，以水煮为佳。胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。吃鱼还有助于减少机体产生的前列腺素。此外，多吃鱼肉还可缓解心情抑郁。
2、猪瘦肉

猪瘦肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量会有所降低，因此，也较适合胖人食用。但瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物，吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。因此，食用时一定要控制好量。
3、鸡肉

每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克。此外，每100克肉的热量：牛肉为3104卡，猪肉为3074卡，羊肉为1764卡鸭肉为1834卡，而鸡肉则有1344卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要先弄清楚下述几大概念： 1.用高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥；2鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位； 3.鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。本回答被网友采纳