打散的鸡蛋怎么煎

Question

如题所述

Answer 1

请点击输入图片描述

【煎鸡蛋】

主料

鸡蛋2个

辅料

温水适量

酱油一茶匙

盐一小勺

鸡精半小勺

油一茶匙

蒜苗适量

煎鸡蛋的做法

1.

鸡蛋打散到颜色变浅



请点击输入图片描述

2.

准备蒜苗，切小片



请点击输入图片描述

3.

锅里热油



请点击输入图片描述

4.

倒入鸡蛋



请点击输入图片描述

5.

待正面差不多凝固时，翻面



请点击输入图片描述

6.

看!鸡蛋内部很蓬松喔～



请点击输入图片描述

7.

铲小块



请点击输入图片描述

8.

加入酱油



请点击输入图片描述

9.

加入鸡精和盐



请点击输入图片描述

10.

加入与鸡蛋差不多高的水,煮



请点击输入图片描述

11.

放入蒜苗,炒片刻,出锅～



请点击输入图片描述

煎鸡蛋成品图



请点击输入图片描述

烹饪技巧

第一步是为了使蛋更蓬松

Answer 2

打散的鸡蛋的煎法可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释。
在食材清单方面，需要的食材有鸡蛋3粒，油适量，以及酱油适量。
在制作步骤方面，首先需要将鸡蛋打散至起泡，然后烧热镬下半碗油，用中火煎鸡蛋，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，最后盛起去掉多于的油，洒些酱油即可。

Answer 3

打散的鸡蛋上锅煎之前，加盐，葱花，加水，挍散，热锅凉油，中火，倒入鸡蛋液，待定型用铲子掀一下让稀的蛋液流下面，定型后翻个，弄成小块翻两下出锅。