腊鱼炖肉怎么做如何做好吃

如题所述

    肋条肉切块,焯水。 腊鱼剁块

    凉油放入冰糖,慢慢炒化,起大泡时倒入焯好的肉,翻炒上色

    加入花椒,茴香,桂皮,草果,八角等香料。。。酱油,料酒,糖,生姜。。。

    倒入腊鱼,加开水,淹没肉。。。大火烧开,小火慢炖一小时。。。。

    加入喜欢的辅菜,我今天放的是若干海带和豆腐干,也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟,。。。

    出锅。。。。。

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