方法/步骤：1先把干辣椒挑干净。
2花生米也需要挑下，把不好的捡出。
3锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。
4把花生米在里面炸下，捞出。
5然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起，捣碎就好了，这样就可以吃了，吃起来美味可口。
2花生米也需要挑下，把不好的捡出。
3锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。
4把花生米在里面炸下，捞出。
5然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起，捣碎就好了，这样就可以吃了，吃起来美味可口。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-06-20
干辣椒啊，你可以弄个锅，大火烘干，温度够了放入干辣椒，开小火炕，如果温度低了就开大火加热一会，等辣椒硬了就关火，放一会辣椒就脆了，也很香。
类似的花椒也可以这样处理，要磨碎，可以炕硬一点。
貌似湖南人也喜欢，直接干辣椒直接油炸，冷一下之后也很香脆
类似的花椒也可以这样处理，要磨碎，可以炕硬一点。
貌似湖南人也喜欢，直接干辣椒直接油炸，冷一下之后也很香脆
第2个回答 2014-06-20
第3个回答 2014-06-20
用油炸追问
我知道用油炸
第4个回答 2014-06-20
挂糊追问
？？
追答打鸡蛋 抓匀 放淀粉 炸（别忘放盐味精）
追问那是炒鸡蛋呢还是炸辣椒呢
追答那叫挂糊 不挂糊怎么能脆 芝麻花生就是这么做的 还有那个层层脆也是这么做的
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