肉末豆腐羹的制作方法？

Question

如题所述

Answer 1

步骤step

1

蒜籽切碎，锅中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味

步骤step

2

倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色

步骤step

3

加入一大碗水烧开，倒入豆腐，再次烧开后倒入水淀粉

步骤step

4

期间要小心的用勺子搅，烧开后加入盐、味精就可起锅装盘，最后撒葱花即可

Answer 2

肉末豆腐羹是典型的家常味道，虽没有惊艳的外表，却有着家的味道。做法简简单单，清爽的三种料儿，稍加点美味鲜酱油提味增色，下水淀粉起稠，最后撒以葱花即可。

用料  

豆腐    

猪肉末    

金针菇，葱    

生抽，盐、鸡精、水淀粉    

肉末豆腐羹的做法  

金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水



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热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。



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加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟，加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可。



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小贴士

心急可吃不了热豆腐，此季食用小心烫口

Answer 3

　　
　　肉末豆腐羹的做法
　　金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水肉末豆腐羹的做法步骤1
　　热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。肉末豆腐羹的做法步骤2
　　加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟，加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可。

Answer 4

金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水肉末豆腐羹的做法步骤1
热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。肉末豆腐羹的做法步骤2
加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟，加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可。本回答被提问者采纳