新竹米粉和东莞米粉的区别

Question

如题所述

Answer 1

区别如下：
1、新竹米粉的主要原料是本地新竹米，而东莞米粉的主要原料是大米。
2、新竹米粉由于使用本地新竹米制作，质地更加细腻、有弹性，东莞米粉的口感相对而言更加爽滑。
3、新竹米粉在制作过程中会加入特殊的配料，如澄粉等，以增强其质地和口感。东莞米粉的制作则相对简单。