贵州酸汤砂锅粉配料豆瓣辣椒做法

如题所述

主料
米粉
500g

辅料
莲花白
适量
香菜
适量
辣椒面
适量
木姜油
适量
大蒜
适量
青辣椒
3æ ¹
小葱
适量
袋装红酸汤
1袋
猪肝
适量
猪肉末
适量
步骤

1.准备材料

2.将青辣椒在火上烧至变色

3.开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白

4.在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火

5.将肉末搓成一个个小丸子

6.放入到煮开的酸汤中

7.加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以了,吃的时候在表面撒一层香菜

8.制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎

9.将辣椒蘸水作料装入小碗中,加入几滴木姜油,放入辣椒面,盐巴,一小勺酸汤拌匀,就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦,一定要用粉蘸着辣椒水吃哦
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答