泡沫箱保存的活螃蟹,有放冰,现在没时间做了,该怎么保存啊

从秦皇岛带回来的螃蟹,做了15个小时的火车,刚到家,没有时间做了 现在泡沫箱里的冰还没有化完,我应该怎么保存到明天在做啊???急求!!!

1、用冰箱保存螃蟹

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了。

因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。



扩展资料:

煮熟的螃蟹虽然可以隔夜吃,但是并非进了冰箱就等于进了保险箱了,存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中,组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素。

所以,吃存放过久的熟螃蟹,同样可能导致组胺中毒。煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。由于螃蟹肉质鲜嫩,煮熟再放入冰箱保存容易流失营养物质,因此还是随吃随煮比较好。

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第1个回答  2015-10-02
是海蟹还是河蟹。海蟹比较难保存。河蟹就简单了,把它拿出来,放在网袋里(没有网袋用食品袋,食品袋上面打一些孔,透气),然后把螃蟹放进去,扎紧。放冰箱冷藏室就可以了,几天都不会死的。海蟹就没有办法了,你还是加一些冰保存。追问

海蟹,我加些冰放到冰箱冷冻里就可以了吗???

追答

不能温度太低·的·,那样里面的膏都化了,质量就差了。还是

不能温度太低·的·,那样里面的膏都化了,质量就差了。还是

追问

那我放到冷藏里???

本回答被提问者采纳
第2个回答  2015-10-02
可以放进冰箱保鲜层,用湿毛巾盖上,可以存放几天都没事。前提是你的螃蟹 本来还活着。追问

买的时候是活的,现在不知道了,没敢拆开箱子看

追答

打开看看吧,把活的放进冰箱吧,没有问题的。

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