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木糖醇可以做蛋糕吗好不好打发
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第1个回答 2014-10-18
可以啊，但非常不好打发，和一般的配方也不一样。
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低脂
木糖醇蛋糕
的做法技巧是什么?
答：
打发技巧：由于木糖醇的物理性质与糖不同，打发时可能需要更长的时间
。如果使用电动搅拌器，应确保充分打发，以便将空气充分混入面糊中，使蛋糕体更加松软。烘焙温度和时间：低脂蛋糕可能需要较低的烘焙温度和较长的烘焙时间，以防止蛋糕表面过快变色。建议先以较低温度烘焙一段时间，然后根据蛋糕的上色情况...
木糖醇
戚风
蛋糕
的
制作
技巧有哪些?
答：
装饰和保存：木糖醇戚风蛋糕可以根据个人喜好进行装饰
，如撒上糖粉、搭配水果或奶油等。如果不立即食用，应将蛋糕放在密封容器中保存，避免干燥失水。总之，制作木糖醇戚风蛋糕需要细心和耐心，注意每个细节，才能做出既健康又美味的蛋糕。由于木糖醇的特性与普通糖不同，可能需要通过实践来调整配方和工艺，以...
想用
木糖醇做
无糖的
蛋糕
答：
木糖醇蛋糕，必备肯定就是木糖醇啦，我用的是这种蜜福堂的，糖粒比甘汁园的糖粒细很多，
尽量选用糖粒比较细的木糖醇，打发奶油也比较好用
。取小碗把蛋白中的45g糖称出来放一边备用，甜悦的八寸戚风量的糖是90g，木糖醇的甜度是普通蔗糖的1.5倍，所以我这里把木糖醇的量减到60克，另取一大碗称好...
木糖醇蛋糕
怎么做?
视频时间 00:33
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