松花蛋拌豆腐的做法如下：
用料：松花蛋 2个、内酯豆腐 一块、鲁花酱油 15ml、玉米油 10ml、香油 几滴、香菜 一棵、大蒜 3颗。
1、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。
2、用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。
3、倒入干净的碗中，静置等待几分钟。
4、此时取两个皮蛋。
5、把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。
6、把香菜清洗干净去根。
7、切成小段备用。
8、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
9、把内酯豆腐释出来的水分倒掉，放入皮蛋，加入鲜味酱油。
10、在皮蛋上均匀撒上蒜蓉。
11、把植物油倒入锅中加热至微微冒烟。把热油缓缓浇入碗中，加入几滴香油，能闻到香味即可。
12、把香菜放在蒜蓉上做点缀。
13、一道美味开胃的松花蛋拌豆腐就完成了。
14、嫩滑的内酯豆腐搭配溏心松花蛋，让人闻到味道就已经垂涎三尺。
制作方法
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了。
主料：皮蛋3个，豆腐3块。
辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。
调料：盐，醋，香油。
做法
1、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。
2、青瓜切丝，放盘子中间。
3、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。
4、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
5、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
皮蛋豆腐
制作流程
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，
再把油烫热，淋上（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的太熏)吃的时候再拌匀就可以了～
提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
制作食材
皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3汤匙、蒜头5－10粒、油3汤匙、
调味：蚝油3汤匙、
制作方法：
将皮蛋去壳、洗净、切小块。
把豆腐略为冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。
撒上肉松。
香菜皮蛋豆腐
这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。
材料：
皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。我们家人多，呵呵。要4只。将皮蛋剥皮后切碎，备用。
香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用.
豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵。盐，少许。
做法：
将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。
松花皮蛋拌豆腐的制作方法。
食材准备:皮蛋3个、豆腐200克、香菜2根、花生米80克、熟白芝麻、小米椒、辣椒酱1勺、蒜子3个、榨菜10克、盐少许、生抽2勺、白糖1勺、芝麻油2勺、香醋4勺
①我们把皮蛋放入锅中，加水没过，再加1勺盐。大火煮5-8分钟左右，捞出来。剥掉蛋壳，然后切成四瓣，摆在盘子中。
Tips:买来的皮蛋蛋黄是散开的，不要切，吃起来软软的，口感也不佳。我们把皮蛋煮一下，蛋黄凝固起来好切，口感也提升了。煮皮蛋时加一点盐可以让蛋壳不破，同理煮鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以加一点盐。
②豆腐买回来后放入碗中，加入1勺盐，泡15分钟左右。豆腐的豆腥味重，加盐可以去掉一部分豆腥味。另外豆腐也容易碎，加盐后不易碎了，同时也增加了豆腐的底味。
③待豆腐泡好后，冲洗一下，切成小块。平底锅刷油，放入豆腐煎。如果买来的豆腐比较厚，尽量切薄一点再煎。
④待豆腐四面都煎金黄时就可以关火盛起来了。
⑤我们把豆腐摆在皮蛋上面，放一旁备用。
⑥去掉小米椒的蒂部，清洗干净后切小块。去掉蒜子的皮，搓洗干净后剁成碎末。去掉香菜根部，切成碎末。榨菜放入碗中，用水冲洗几次，切成小丁。
⑦平底锅刷油，倒入淘洗干净的花生米。开中小火不停地翻炒，听到花生米发出爆裂的声音后关火，继续翻炒一会儿。
⑧香菜、花生米、蒜末、小米椒、白糖、香醋、熟白芝麻、芝麻油、盐、生抽、榨菜丁、辣椒酱放入碗中，充分搅拌均匀。
⑨把调好的料倒在皮蛋豆腐上面，再拌一拌就可以食用了。
