巧克力手指饼干怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

黄油

75克

低筋面粉

110克

奶粉

15克

糖粉

50克

全蛋液

40克

辅料

黑巧克力

适量

彩糖

适量





步骤



1.准备材料



2.黄油室温软化，用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大



3.加入糖粉搅打均匀



4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要充分搅打至蛋液完全被吸收，再加下一次



5.筛入低粉和奶粉



6.用橡皮刮刀翻拌均匀



7.将面糊装入裱花袋中，使用的是中号圆孔花嘴



8.尽量均匀得挤入烤盘中



9.烤箱预热，上下火185度，将烤盘放入预热好的烤箱中下层



10.12-15分钟至饼干微微金黄色即可



11.烤好后取出晾凉



12.黑巧克力隔温水融化



13.将融化的黑巧克力液淋在手指饼干上



14.趁巧克力还没凝固时再撒上装饰彩糖，晾干即可

Answer 2

1.黄油软化后和蛋液混合

2.加入糖粉混合

3.用打蛋器稍微搅拌不要打发

4.倒入低筋面粉

5.揉成较硬的面团包上保鲜膜静置半小时

6.把松弛好的面团擀成片，切成细长条

7.放入预热好的烤箱180度烤25分钟左右

8.巧克力用50度左右的水隔水融化

9.将手指饼干均匀沾上巧克力液

10.均匀撒上装饰糖

11.入冰箱冷藏片刻即可