第1个回答 2020-03-23
酸辣柠檬鸭的用料：鸭肉半只 、 姜一块 、 蒜四颗 、 酸姜一块 、 酸辣椒5个 、 酸荞头15个 、 咸柠檬1个 、 油50克 、 盐适量 、生抽适量 、 白糖适量、 鸡精适量 、耗油适量。
酸辣柠檬鸭的做法
步骤1、材料切好，柠檬要剁碎。
步骤2、鸭肉煮去血水，清洗干净，沥干。
步骤3、放油，酸辣椒，酸姜，柠檬，酸荞头炒香备用。
步骤4、放一点点油炒香姜蒜，等下鸭肉会出很多油，所以不要放太多油。
步骤5、下鸭肉炒香，炒到出油。
步骤6、放入生抽，白糖，耗油，盐翻炒。
步骤7、加入之前炒好的配料翻炒，再加入一些温水，盖上盖子中火焖十分钟。
步骤8、大火收汁，放一点鸡精。
步骤9、装盘。
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