正宗萝卜糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

Answer 2

用料
白萝卜 1000克左右
腊肉 1/2条
腊肠 4条
生蒜 6棵
粘米粉 200克
胡椒粉 适量
盐 适量
虾米干 适量
正宗萝卜糕的做法
萝卜去皮，刨成丝备用正宗萝卜糕的做法 步骤1
腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。
放入锅里翻炒出油。
装碟备用。正宗萝卜糕的做法 步骤2
（图片放错，多次修改，都换不了图片，大家直接忽略上图吧）

锅里留油，把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水。
把炒出的萝卜水倒掉。

熄火。正宗萝卜糕的做法 步骤3
然后分三次倒入粘米粉。
正宗萝卜糕的做法 步骤4
翻炒均匀，无干粉为止（这个过程手会有点累，坚持一下）正宗萝卜糕的做法 步骤5
放适量的胡椒粉跟盐。（胡椒粉可是萝卜糕的灵魂呀，如果喜欢胡椒味可以多放些）
正宗萝卜糕的做法 步骤6
倒入炒过的腊肉、腊肠、虾米、生蒜粒。
继续炒均匀。正宗萝卜糕的做法 步骤7
拌匀后颜色挺漂亮的…正宗萝卜糕的做法 步骤8
碟子底部刷一层花生油，防止粘底。
用铲子把材料压紧，这样蒸出的萝卜糕才成形。正宗萝卜糕的做法 步骤9
锅里放多点水，大火蒸煮50分钟。
正宗萝卜糕的做法 步骤10
（为什么图片老是调乱而且不能换图片？大家忽略上图吧）
刚蒸好的萝卜糕会有点软，完全放凉后会硬些。
放凉后可入冰箱存放。
吃的时候切块煎热享用。本回答被网友采纳