怎样烀 芥菜疙瘩
芥菜疙瘩的做法:
准备用料:芥菜疙瘩2700g、盐5g、自制剁椒子姜360g、橄榄油适量
1、新鲜芥菜疙瘩。
2、去掉残留叶柄,洗净、切厚片;用棉线穿成串在阴凉处风干24小时。
3、晾晒后的芥菜疙瘩切成粗丝。
4、分数次加入盐。
5、揉至有水分析出。
6、加入自制的剁椒仔姜。
7、用筷子拌均匀,静置半小时。
8、玻璃瓶用开水烫过,将切好的芥菜疙瘩分装入瓶。
9、留下一碗用橄榄油现拌现吃。